¿Cómo funciona un Picker?

Buenas noches.

Tengo una consulta.
Quisiera que el usuario pudiera filtrar por medio de un desplegable, vi en los elementos que hay algo llamado picker, pero no sé si funciona para esto o cómo es su funcionamiento.

Agradecería mucho si alguien pudiera explicarme o compartirme un tutorial.

Gracias por su atención-.

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Esta en ingles el titulo, pero básicamente muestra su funcionamiento.

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Muchas gracias :blush: